２００万円の創業補助金は募集期間があります。
募集要項等に記載されることとなりますが、基本的には数ヶ月間です。

平成２６年７月２５日現在では募集はされておりません。
（直近の募集期間は平成２６年６月３０日までの申請でした）

ただ、今までの募集では創業から１年以内程度であれば、募集できますので、
今後もそのようになる可能性が高いものと思われます。

つまり、募集期間外の創業であっても、１年以内に開始される募集であれば、
申請できる可能性があります。
（実際はその時の募集要項によります）